El Gobierno ha decidido llevar al Consejo de Ministros del martes la reducción máxima del impuesto sobre el «oro líquido», que será del 0% a partir del 1 de julio. Esta medida no es completamente nueva, ya que se incluyó en el acuerdo alcanzado en enero con Junts a cambio de su apoyo a los decretos anticrisis, y en marzo, PSOE y Sumar la formalizaron en el Congreso.
Lo novedoso es el contexto en el que se aplicará. Tras años de encarecimiento significativo, la reducción al 0% del IVA coincide con las expectativas del Gobierno de una bajada en el precio del aceite debido a una buena cosecha.
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Aceite de oliva: producto de primera necesidad
El Gobierno ha decidido aprobar en el Consejo de Ministros del martes la rebaja del IVA del aceite de oliva al 0%. La noticia es relevante por dos motivos: primero, porque la reducción se aplicará casi inmediatamente: desde el 1 del cercano mes de julio; y segundo, porque la revisión del IVA tiene un carácter estructural.
Hacienda también ha decidido que, de forma permanente, el aceite de oliva se incluya en el grupo de productos de primera necesidad, junto a huevos, verduras, frutas y pan. Esto es importante a nivel impositivo porque implica una reducción del IVA más allá de la rebaja puntual. Según Europa Press, el cambio situará al aceite de oliva entre los bienes y servicios con un IVA superreducido del 4% en condiciones normales, en lugar de esta en el grupo de productos con un impuesto reducido del 10%.
Esta no es la única medida relacionada con los precios de los alimentos que ha tomado el Gobierno en junio. Hace unos días, el presidente Pedro Sánchez anunció que, debido a los «altos» precios de ciertos productos, se prorrogará la rebaja del IVA que debía expirar el 30 de junio.
El aceite de oliva ha alcanzado precios tan altos que estamos dejando de consumirlo. La gran pregunta es si volveremos a hacerlo cuando baje de precio.
¿Por qué se rebaja el IVA?
Para el aceite de oliva, un producto muy consumido en España y de gran importancia económica y laboral, la rebaja busca paliar el encarecimiento brutal de los últimos años. Según el INE, en mayo, el aceite de oliva era un 62,8% más caro que un año antes, y desde enero de 2021, su precio se ha triplicado, con un aumento acumulado del 198,5%. En 2023, el IVA ya había sido reducido del 10 al 5%. Ahora, se reduce al mínimo.
¿Cuál es la situación actual?
Aunque la rebaja del IVA al 0% ayudará a mitigar el aumento de precios de los últimos años, Hacienda ha actuado en un momento en que se espera una moderación de costes. En mayo, el aceite de oliva experimentó una reducción intermensual del 2,1%, el primer descenso mensual desde principios de 2023. La semana pasada, el Ministerio de Economía celebró la reducción de la inflación de los alimentos y destacó la moderación de precios del aceite.
¿Qué espera el sector?
El Consejo de Ministros aprobará la rebaja del IVA al 0% un mes después de que la Mesa Sectorial del aceite de oliva constatara un aumento en la producción hasta abril. En mayo, el sector informó de una producción de 850.157 toneladas, un 11% más de lo estimado inicialmente y un 28% más que la campaña anterior. Además, se espera que los precios se moderen debido a las buenas condiciones climáticas recientes.
Impacto en los precios
Las previsiones para la próxima cosecha apuntan a una recuperación de la producción, lo que debería llevar a una reducción de precios. El sector olivarero espera que, gracias a las precipitaciones recientes, los precios del aceite se ajusten a la normalidad hacia enero del próximo año.